Jestivo cvijeće kao dekoracija torti i kolača

By Jannette | Jestivo cvijeće kao dekoracija torti i kolača | Nema komentara | 26.03.2017 |


Svježe cvijeće jako simpatično izgleda kao dekoracija torti i kolača, ali može biti i dio salate ili nekog drugog jela!

Proljeće je idealno vrijeme za dekoraciju slastica jestivim cvijećem! Voćke su procvale, a već neko vrijeme i livade su prepune tratinčica, maslačaka, jaglac, ljubičica i ostalog jestivog cvijeća koje vašu tortu, cupcakes ili neki običan kolačić može pretvoriti u pravo remek djelo!

Prilikom branja, važno je da berete cvijeće za koje ste sigurni da je jestivo jer neko cvijeće ne samo da nije jestivo nego je i otrovno! U kuhinji nemojte koristiti niti cvijeće iz cvjećarne jer postoji velika mogućnost da onečišćeno raznim kemikalijama.

lagana jogurt tora dekoracija jestivo cvijece

Cvijeće je najbolje brati rano ujutro ili navečer, kada je sadržaj vode u njemu velik. Berite samo čisto i zdravo cvijeće koje nije izjedeno, ono koje raste daleko od prometnica ili tvornica i nije onečišćeno pesticidima. Prije nego što cvijeće posložite po torti malo ga protresite kako bi svi neželjeni stanovnici izišli van, a po potrebi cvijeće operite u hladnoj vodi i posušite papirnatim ručnicima.

Svježinu cvijeća možete očuvati tako da cvijeće spremite u staklenu s hladnom vodom i čuvate u hladnjaku.

Cvijeće možete ušećeriti i osušiti pa kasnije koristiti kao dekoraciju. Za to će vam trebati bjelanjak i manji kist. Oprano cvijeće posušite na papirnatom ručniku, zatim ga uz pomoć kista premažite lagano razmućenim bjelanjkom i posipajte kristal šećerom. Tako pripremljeno cvijeće ostavite nekoliko sati na zraku da se posuši.

jestivo cvijece dekoracija torti i kolaca
Poznato je da cvijeće pozitivno utječe na raspoloženje i općenito na emocionalno stanje čovjeka, navodi portal Alternativa za vas. Cvijet ruže pomaže radu jetre i crijeva. Kamilica ublažava stres i osnažuje imunitet. Begonija eliminira toksine i čisti jetru. Krizanteme liječe gripu i prehladu.

Valerijana smiruje i olakšava nesanicu. Kadifica je poznata po svojim antiseptičkim i anti-gljivičnim svojstvima i koristi se u homeopatskoj i konvencionalnoj medicini za brže zacjeljivanje rana. Neven ublažava menstrualne bolove, tonzilitis i bolove u grlu. Potočarka, koja ima antivirusna i antibakterijska svojstva, lijeći prehladu, respiratorne infekcije i bolesti urinarnog trakta. Cvijeće šljive se koristi za liječene kašlja, bolesti pluća i dijareje.

jestivo cvijece dekoracija torti i kolaca

U nastavku pogledajte listu jestivog i nejestivog cvijeća, a više o cvijeću kao hrani pročitajte na portalu alternativa-za-vas.com.

JESTIVO CVIJEĆE

kanadski hižop

cvijet jabuke

artičoka

rikula

različak (plavulja, modrulja ili modruš)

cvijeće banane

bosiljak

bergamot

borač (boražina)

neven

karanfil

kamilica

cikorija (radič, vodopija)

vlasac

krizantema

korijander

cvijeće agruma

djetelina

maslačak

dnevni ljiljan

kopar

bazga

tratinčica

komorač

frezija

fuksija

gardenija

češnjak

geranij

gladiola

hibiskus

sljez

orlav nokat (lonicera)

izop (miloduh)

vodenika

jasmin

maćuhica

lavanda

limun sporiš

jorgovan

lipa

kadifica

mažuran

menta

gorušica

potočarka

origano

okra

luk

cvijet naranče

pasiflora (gospodinova kruha)

cvijet kruške

Salvia elegans

rani jaglac

rotkvica

crvena djetelina

kanadski judić (judino drvo)

ruža

ružmarin

vrtni hibiskus (Roze of Sharon)

grah punocvjetni

šafranika

kadulja

čubar (vrisak)

pelargonija

zevalica

Tulbaghia violacea

cvijet tikvice

suncokret

licorice

karanfil turski

majčina dušica

hibridna gomoljasta begonija (tuberous begonia)

tulipan

ljubičica

juka

NEJESTIVO CVIJEĆE

Ova lista nije potpuna. Postoji još cvijeća koje nije jestivo (otrovno je) pa prije nego što se upustite u kulinarsku avanturu s cvijećem svakako se infromirajte je li jestivo ili ne.

jadić (jedić)

anemone

anthurium (anturij, flamingov cvijet)

atamasco lily (Zephyranthes atamasco)

jesenski mrazovac

azaleja

otrovnica (actaea, bijeli gorščanik)

očenašica

belladonna

Bloodroot

šimšir

ljutić

svilenica

kaladij

kala

žuti jasmin (Gelsemium sempervirens)

ricinus (skočac ili Ricinus communis)

lovorvišnja

kukurijek

klematis

narcis

zigadenus

kokotić

dieffenbachia

Elephant Ears (Colocasia esculenta)

False Hellebore (Veratrum viride)

noćna frajla (noćna dama)

grimizni naprstak (Digitalis purpurea L.)

Gloriosa Lily (ljiljan slave)

zlatna kiša

Goldenseal (Hydrastis canadensis)

nebeski bambus

bunika (Hyoscyamus niger)

divlji kesten

Horse Nettle (konj kopriva, Solanum carolinense)

zumbul

hortenzija

iris

tropski oleanderbršljan

Jack-in-the-Pulpit  (Arisaema triphyllum)

zimska Jerusalemska trešnja

žuti jasmin (Gelsemium sempervirens)

jetbead (Rhodotypos scandens)

datura (Datura stramonium)

narcis (sunovrat)

gvozdeno drvo (Gymnocladus dioicus)

lantana

đuđica (Convallaria majalis L.)

lobelija (plavi vjerenik)

navadna kalužnica (močvarna kaljužnica)

May Apple (Podophyllum peltatum)

bijela imela (Viscum album)

slak

Mountain Laurel (Kalmia latifolia)

Nightshade (Solanaceae)

Ohio Buckeye (Aesculus glabra)

oleander

filodendron

božićna zvijezda (Euphorbia pulcherrima)

otrovna kukuta (conium)

cvijet krumpira

obična kalina

rododendron

Rock Poppy (Eschscholzia minutiflora)

schefflera

gorocvijet (Adonis vernalis)

Star of Bethlehem (Ornithogalum, ptičje mlijeko)

Strawberry Bush (Euonymus americanus)

ukrasni grašak

duhan

cvijeće rajčice

Trumpet Vine (Campsis radicans)

Wahoo (Acanthocybium solandri)

Water Hemlock (vodena kukuta, cicuta maculata)

divlja trešnja

Allamanda cathartica

Wisteria (glicinija)