Banana torta s karamel kremom

SAČUVAJ!
LIKE!
Banana torta s karamel kremom
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Za ljubitelje banana u kolačima! Isprobajte recept za laganu tortu s bananam i ukusnom karamel kremom blagog okusa!
Sastojci
Biskvit
  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 120 g glatkog brašna
  • 60 g gustina
  • 50 g kakaa u prahu
  • 1 prašak za pecivo
Karamel krema
  • 300 g šećera
  • 500 ml mlijeka
  • 40 g gustina
  • 150 g margarina sobne temperature
  • 300 ml vrhnja za šlag
Ostalo
  • 4-5 banana
            Priprema
            Jaja dobro miksajte sa šećerom otprilike 5 minuta tako da se sav šećer otopi. Dodajte ulje pa još jednom kratko izmiksajte smjesu.
            U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, gustin, prašak za pecivo i kakao. Pjenjačom sve lagano izmiješajte, a zatim prosijte i pažljivo umiješajte u smjesu od jaja. Bisvkitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili papirom za pečenje.
             
            Biskvite pecite otprilike 35 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Biskvit ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga prerežite na tri jednaka djela.
             
            Za pripremu kreme šećer otopite na laganoj vatri. Za topljenje šećer trebat će vam širi lonac debelog dna i puno strpljenja. Šećer topite na laganoj vatri kako nebi zagorio. Kada se šećer karamelizira dodajte 2/3 od ukupne količine mlijeka. Mlijeko dodajte polako da se ne opečete jer bi karamel mogao špricati. Mlijeko kuhajte na laganoj vatri dok se karamel u potpunosti ne otopi.
            Dok čekate da se karamel otopi, ostatak mlijeka razmutite s gustinom. Kada se karamel otopi dodajte pripremljeni gustin pa skuhajte gustu kremu, kao puding. Ukoliko vam u loncu ostane komadića stvrdnutog šećera, karamelizirano mlijeko svakako procijedite prije nego dodate gustin.
             
            Kuhanu karamel kremu premjestite u veću posudu za miksanje, a površinu prekrijte prozirnom folijom. Ohlađenu karamel kremu dobro izmiksajte s margarinom sobne temperature, a zatim špatulom umiješajte tučeno vrhnje za šlag.
             
            Banane ogulite i uzdužno ih prerežite na pola.
             
            Biskvit navlažite s malo vode koju ste prokuhali sa šećerom, premažite s malo kreme, a zatim posložite polovice banana. Ponovo nanesite malo kreme i prekrijte ju biskvitom. Isti postupak ponovite još jednom. Ostacima kreme lijepo zagladite cijelu tortu. Po želji tortu dodatno ukrasite šlagom ili čokoladnom glazurom.
             
            Tortu prije posluživanja čuvajte nekoliko sati u hladnjaku, a najbolje preko noći.

             

            Pretraga po oznakama:

            posluh logo normal new

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!