Sve sastojke za prhko tijesto stavite u veću zdjelu i rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku barem sat vremena.

Ohlađeno tijesto podijelite na više dijelova da vam ga bude lakše razvaljati. Razvaljano tijesto položite u namašćene i pobrašnjene kalupa za pečenje mini pita. Tijesto pecite 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C. Prije pečenja tijesto lagano izbodite vilicom kako mjehurići zraka ne bi podizali tijesto.

Za pripremu kreme mlijeko zagrijte do vrenja zajedno s naribanom koricom naranče. Ostale sastojke izmiksajte pa malo po malo ulijevajte vrelo mlijeko i sve dobro izmiksajte.

Vratite smjesu natrag u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.

Kuhanu, vruću kremu ulijte u ohlađene tortice od prhkog tijesta i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Po želji tortice ukrasite s otopljenom čokoladom i listićima badema.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za pripremu 6 mini tortica ili 16-18 malih tortica, ako koristite kalupe za voćne košarice.