Iako je Semifreddo ljetna poslatica, vjerujem da ćete uživati i u ovoj zimskoj varijanti s kandiranim voćem i karamelom!
Sastojci
4 žutanjka
80 g šećera
2 vanilin šećera
400 ml slatkog vrhnja
1 žlica naribane korice naranče i limuna (mix)
50 g sitno sjeckanih pistacija
100 g kandiranog voća
½ žličice arome gorkog badema
Priprema
Žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa kuhajte na pari dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.
Kremu kuhajte otprilike 10 minuta, maknite s vatre pa pažljivo izmiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. U smjesu na kraju lagano umiješajte kandirano voće, pistacije te naribanu koricu limuna i naranče.
Duguljasti kalup za pečenje (cca 10x30 cm) obložite prozirnom folijom pa ulijte pripremljenu smjesu.
Semifreddo spremite u zamrzivač preko noći. Idući dan Semifreddo izvadite na tanjur za posluživanje, pažljivo uklonite foliju i režite na tanke šnite. Po želji, Semifreddo poslužite s toplim karamel preljevom. Recept za karamel pogledajte ovdje!
You are not authorised to post comments.