Dunje ogulite, očistite od koštica i narežite na manje komade. Dunje stavite u lonac u kojem ćete kuhati pekmez tako da slažete red dunja, red šećera.

Tako pripremljene dunje ostavite preko noći neka odstoje i puste svoj sok. Idući dan dodajte očišćene i narezane jabuke i kruške.

Pekmez kuhajte na laganoj vatri u stalno miješanje dok voće ne omekša. Kada voće omekša štapnim mikserom ustitnite sve komadiće voća, a pekmez nastavite kuhati do željene gustoće. Imajte na umu da će se pekmez hlađenjem dodatno zgusnuti.

Kada je pekmez kuhan, maknite ga s vatre i umiješajte limunsku kiselinu.

Kuhani pekmez ulijte u sterilizirane staklenke (oprane i zagrijane u pećnici) te ih zatvorite metalnim poklopcem. Ohlađeni pekmez čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu.