Brašno stavite u veću zdjelu. Dodajte šećer, sol i na kockice izrezan hladni maslac. Rukama ga kratko izmrvite u brašnu pa dodajte vodu i još kratko sve izmijesite, samo da se sastojci povežu. Tijesto oblikujte u kuglu i malo pobrašnite, zamotajte u prozirnu foliju pa spremite u hladnjak na sat vremena.

Kada tijesto odstoji razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini i pažljivo premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup za pite (26-28 cm).

Tijesto pecite 10 minuta na temperaturi od 170 °C. Prije pečenja tijesto izbodite vilicom na nekoliko mjesta.

Dok se tijesto peče pripremite nadjev. U posudu za kuhanje stavite oguljene i na kocke izrezane jabuke, maslac, šećer, vanilin šećer i rum. Jabuke pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju i ne puste sok, otprilike 5-7 minuta. Maknite s vatre pa dodajte banane izrezane na kolutiće i sve lagano promiješajte.

Nadjev rasporedite preko polupečene kore. Tart pecite još 10 minuta na 180 °C. Pečeni tart poslužite ohlađen ili topli uz kuglicu sadoleda od vanilije.