Za sve ljubitelje kolača s makom! Provjerite jednostavan recept za lagani, kremasti kolač od maka i fine kreme s okusom vanilije.
Sastojci
Kora od bjelanjaka i maka
7 bjelanjaka
60 g šećera
2 vanilin šećera
150 g mljevenog maka
50 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
200 ml mlijeka
Krema
7 žutanjaka
150 g šećera
2 vanilin šećera
110 g gustina
1 l mlijeka
250 g maslaca sobne temperature
500 ml slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim postupno dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite miksati dok se šećer ne otopi.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i makom pa po malo dodajte u snijeg od bjelanjaka i lagano kuhačom miješajte dok se sastojci ne sjedine. Pripremljenu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25x35 cm) i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180° C.
Pečeni i malo ohlađeni biskvit prelijte s toplim mlijekom.
Za pripremu kreme žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa ulijte pripremljenu smjesu. Pjenjačom sve dobro izmiješajte pa vratite lonac natrag na vatru i kuhajte 2 minute uz neprestano miješanje.
U ohlađenu ili mlaku kremu dodajte izmiksani maslac i premažite ju preko ohlađenog biskvita.
Slatko vrhnje izmiksajte i nanesite na kremu. Kolač spremite u hladnjak na nekoliko sati da se krema dobro ohladi i stisne.
You are not authorised to post comments.