Isprobajte odličan recept za ukusnu i sočnu baklavu s orasima - recept turskih korijena koji se već odavno udomaćio u našim kuhinjama!
Sastojci
Nadjev od oraha
5 jaja
1 šalica šećera (šalica od 2 dl)
1 čaša tekućeg jogurta
1 čaša ulja (čaša od jogurta)
300 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
Šećerni preljev
500 ml vode
500 g šećera
2 vanilin šećera
sok od 1/2 limuna
malo cimeta
Ostalo
500 g kora za savijače (10 kom)
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim malo po malo dodajte šećer pa nastavite miksati bjelanjake dok ne potrošite sav šećer. Miksajući cijelo vrijeme dodajte jedan po jedan žutanjak, jogurt i ulje.
Na kraju kuhačom lagano umiješajte mljevene orahe i prašak za pecivo.
Dno većeg kalupa za pečenje (20x30 cm) premažite uljem. Prepolovite jednu koru (između je premažite s malo ulja) i stavite na dno kalupa pa premažite s malo pripremljenog nadjeva. Slažite tako kore i nadjev dok ne potrošite sve sastojke.
Baklavu izrežite na željene oblike – rombove ili kvadrate i pecite ju dok ne poprimi zlatno žutu boju, otprilike pola sata na 180 °C.
Pred kraj pečenja pripremite šećerni preljev. Vodu prokuhajte sa šećerom i ostalim sastojcima i prelijte preko vruće baklave.
Baklavu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohadi, a zatim ju spremite u hladnjak do posluživanja.
You are not authorised to post comments.