Torta od mrkve (carrot cake)

SAČUVAJ!
LIKE!
Torta od mrkve carrot cake recept
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Isprobajte ukusnu tortu od mrkve, oraha i lagane kreme s mascarpone sirom!
Sastojci
Za biskvit
  • 60 g grubo nasjeckanih oraha
  • 340 g sitno naribane mrkve
  • 260 g brašna
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 i pol žličica praška za pecivo
  • pola žličice soli
  • 2 žličice cimeta
  • 4 jaja
  • 2 žličice ekstrakta od vanilije
  • 300 g šećera
  • 220 ml ulja
Za kremu
  • 500 g mascarpone sira
  • 360 ml vrhnja za šlag
  • žličica ekstrakta od vanilije
  • 115 g šećera u prahu
Priprema
Priprema biskvita
Tostirajte orahe u pećnici na masnom papiru ili na tavici bez dodavanja masnoće. Zatim ih nasjeckajte na sitno, ali ne onako kao kada ih meljete, trebaju ostati hrskavi u biskvitu. Mrkvu naribajte.

U posudi pomiješajte suhe sastojke - brašno, cimet, sol, prašak za pecivo i soda bikarbonu.

U drugoj posudi mikserom izradite jaja. Dodajte im šećer (postupno) i miksajte jaja i šećer još nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetlo žuta i gusta.

Dodajte ulje i ekstrakt vanilije i izmiksajte. U tu smjesu s jajima postupno dodajte smjesu suhih sastojaka i lagano miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U nju zatim dodajte naribanu mrkvu i orahe i pomiješajte.

Smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Svaki pecite 25-30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Priprema kreme
Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Izradite mascarpone i pomiješajte ga sa šećerom u prahu. U drugoj posudi izradite vrhnje za šlag. Dodajte mu ekstrakt vanilije. Vrhnje za šlag dodajte u mascarpone i dobro promiješajte da dobijete jednoličnu glatku kremu.

Slaganje torte
Kad se biskviti ispeku i dobro ohlade, svaki prerežite jednom tako da dobijete 4 kore. Možete napraviti tortu i s dvije deblje kore, ako vam se tako čini bolje. Ja uvijek više volim ovu varijantu s četiri tanje kore.

Na stalak za tortu ili na podlogu zvona za tortu slažite redom kore i kremu. Zadnju koru također prekrijte s kremom. Pazite da vam ostane nešto kreme i za pokriti tortu sa strana.

Tortu ukrasite po želji iohladite u frižideru.
Slatki savjet
posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!