Rolada s bananama je klasik kojeg svi volimo! Ipak, iako vrlo običan, ovaj desert je malo drugačiji zbog svoje ukusne kreme s keksima koja se odlično slaže s bananama i finim kakao biskvitom. Isprobajte ovaj recept i počastite svoje ukućane jednim lijepim desertom.
Sastojci
Kakao biskvit
- 5 jaja
- 90 g šećera
- 90 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- 20 g kakaa u prahu
Krema s keksima
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 g kiselog vrhnja
- 70 g šećera u prahu
- 100 ml mlijeka
- 200 g mljevenog keksa
Ostalo
- 2 veće banane
Priprema
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne zapjene. Po malo dodajte šećer pa nastavite miksati bjelanjke 2-3 minute da dobijete čvrsti snijeg tj. dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte jedan po jedan žutanjak i sve još kratko izmiksajte. Brašno, prašak za pecivo i kakao prosijte pa ih pomalo dodajte u smjesu od jaja i šećera i sve lagano izmiješajte.
- Zenker dresir vrećice s nastavcima za ukrašavanje slastica potražite u našem webshopu.
Biskvitnu smjesu izlijte u veliki kalup za pečenje (30x35 cm) obložen masnim papirom i pecite na temperaturi od 180 °C 10 minuta. Vrući biskvit zajedno s papirom za pečenje zamotajte u roladu i ostavite da se ohladi.
Slatko vrhnje izmiksajte u mekani šlag. U zasebnoj zdjeli kiselo vrhnje uz pomoć pjenjače pomiješajte sa šećerom u prahu i mlijekom. Pripremljenu smjesu lagano sjedinite sa šlagom, a zatim umiješajte kekse.
Ohlađeni biskvit odmotajte i premažite pripremljenom kremom. Veći dio kreme iskoristite za nadjev rolade, otprilike dvije trećine, a ostatak ostavite za premazivanje. Na rub biskvita premazanog kremom posložite očišćene banane, a zatim biskvit ponovno zamotajte u roladu. Roladu premažite ostatkom kreme te ukrasite šlagom uz pomoć Zenker vrećice i nastavaka za ukrašavanje slastica.
Roladu spremite u hladnjak na nekoliko sati, a zatim se poslužite.
Powered by
Slatki savjet
You are not authorised to post comments.