Galette s jabukama i bundevom

By Jannette | Pite i tartovi | Nema komentara | 04.10.2017 | |


Galette - neodoljiva sezonska pita od lisnatog tijesta te pravim jesenskim nadjevom od Butternut tikve, jabuka i cimeta!

Sastojci


Tijesto i nadjev

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 500 g bundeve
  • 400 g jabuka
  • 2 žličice cimeta
  • 10 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2-3 žlice gustina
  • sok od 1 limuna

Premaz i posip

  • 1 manje jaje
  • 2 žlice šećera

Priprema


Butternut tikvu ili neku drugu vrstu bundeve ogulite i narežite na tanke listiće. Tako narezane listiće bundeve stavite u veću tavicu, podlijte s malo vode i pirjajte dok ne omekšaju. Pred kraj pirjanja ubacite i jabuke, također narezane na tanke listiće pa pirjajte sve zajedno još 2-3 minute da i jabuke omekšaju.

Voće ostavite sastrane neka se malo ohladi, a zatim ga pomiješajte s ostalim sastojcima - limunovim sokom, šećerom, vanilin šećerom, cimetom i gustinom. Gustina stavite po potrebi, ovisno koliko tekućine imate.

Oba komada lisnatog tijesta tanko razvaljajte, svaki komad zasebno.

Lisnato tijesto stavite na veći lim za pečenje kojeg ste prekrili masnim papirom. Na sredinu tijesta istresite polovicu nadjeva, ostatak sačuvajte za drugu polovicu tijesta. Krajeve tijesta presavinite prema unutra, a zatim ih premažite razmućenim jajetom i posipajte šećerom.

Ako imate dovoljno veliki lim, obje Galette pecite zajedno. Ako ne, jednu po jednu. U svakom slučaju, Galetti ne treba dugo da se ispeće, otprilike 15-20 minuta na 180°C.

Galettu poslužite toplu ili ohlađenu. Topla će vam pasati uz sladoled od vanilije, a ohlađenu možete preliti karamel umakom.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *