Cheesecake kocke s kupinama

By Jannette | Kremasti i voćni kolači | Nema komentara | 11.06.2016 | |


Cheesecake s pekmezom od kupina - jednostavan i zanimljiv izbor za sve ljubitelje slastica sa kombinacijom sira i voća.

Sastojci


Podloga od keksa

  • 250 g McVitie's Digestive keksa
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 1 žličica cimeta
  • 125 g maslaca
  • prstohvat soli

Nadjev od sira i pekmeza

  • 500 g krem sira
  • 200 g šećera
  • 3 jaja
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 1 žlica arome vanilije
  • 2 žlice brašna
  • 4 žlice pekmeza od kupina

Priprema


Maslac otopite na laganoj vatri pa ostavite sastrane da se malo ohladi. Kekse sameljite u blenderu i pomiješajte ih sa šećerom, cimetom, soli i maslacem. Dobro sve izmiješajte pa utisnite kekse u dno kalupa za pečenje (20x30 cm).

Jaja izmiksajte sa šećerom pa dodajte krem sir, kiselo vrhnje, aromu vanilije i brašno i sve dobro izmiješajte.

Pripremljeni nadjev izlijte preko podloge od keksa. Pekmez malo izmiješajte, a zatim ga malom žlicom stavljajte na hrpice preko nadjeva. Čačkalicom ili štapićem za ražnjić razmažite pekmez u spiralne oblike. Kolač pecite 30-40 minuta na temperaturi od 180 ºC.

Slatki savjet


Ukoliko je sezona svježih kupina svakako ubacite koju u nadjev prije nego što kolač stavite peći!


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *