Sočan kuglof s višnjama

SAČUVAJ!
LIKE!
socan brzi kuglof s visnjama recept
Težina recepta:
Jedan od kolača kojeg svi često i rado pripremamo u raznim varijantama je kuglof! U ovom receptu saznajte kako pripremiti ukusan i sočan kuglof s višnjama.

Smjesa za kuglof
  • 2 velika jaja
  • 110 g šećera
  • 80 g jogurta
  • 60 g suncokretovog ulja
  • 80 g glatkog brašna
  • 30 g badema (blanširanog i tostiranog)
  • ½ limunove korice
  • nekoliko kapi arome badema
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 prstohvata soli
  • 250 g višanja

Preljev od višanja
  • 50 g višanja
  • 1 žlica vode
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1-2 žličice šećera
  • malo likera od višanja

Priprema

Pećnicu zagrijte na 180°C. pripremite kalup za kuglof – namastite ga i pobrašnite.

Pjenjačom ručno izmiješajte žumanjke, ulje, jogurt i arome.

Bjelanjke zasebno izmiksajte sa soli. Kad smjesa pobijeli počnite po malo dodavati šećer. Miksajte bjelanjke dok ne dobijete gustu, sjajnu i čvrstu smjesu.

Čvrstom snijegu od bjelanjaka pažljivo dodajte pola tekuće smjese i lagano ju umiješajte špatulom. Zatim dodajte pola količine suhih sastojaka - lagano ih prosijte i umiješajte. Ponovite postupka još jednom, a na kraju umiješajte višnje. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup. Kuglof pecite 25 - 30 min, ali nakon prvih 10 min smanjiti temperaturu i pratiti ga. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Za pripremu preljeva od višanja u manju posudu stavite višnje, vodu, limunov sok šećer i liker. Kuhajte sve na laganoj vatri dok se tekućina ne reducira. Preljev izblendajte štapnim mikserom , ohladite i prelijte ga preko ohlađenog kuglofa.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Ines Banović koju možete pratiti na Instagramu pod nazivom banovicines!

Pretraga po oznakama:

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!