Kolač sa želeom od jagoda

SAČUVAJ!
LIKE!
kocke kolac s makom zeleom od jagoda recept
Težina recepta:Zahtjeva više vremena
Za ovaj kolač vam prvenstveno treba strpljenja. Pa ako se sjetite koliko su mame s nama strpljive, slobodno im ga pripremite za Majčin dan. :)
Sastojci
Biskvit
  • 5 bjelanjaka
  • 115 g šećera
  • 120 g glatkog brašna
  • 6 g praška za pecivo
  • 100 g mljevenog maka
Žele od jagoda
  • 300 g očišćenih jagoda
  • 150 ml sirupa od jagode
  • 300 ml vode
  • 1 vrećica želatine u prahu
Krema
  • 5 žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 250 ml slatkog vrhnja
Ostalo
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • jagode i listići mente za dekoraciju
          Priprema
          Biskvit s makom
          Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke spremiti za kremu, a bjelanjke čvrsto istući sa šećerom. Prosijati brašno s praškom za pecivo pa lagano umutiti u smjesu. Dodati 100 g maka i špatulom umiješati u smjesu.

          Smjesu izliti u pekač veličine 30 x 20 cm, poravnati špatulom ili prstima te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta. Provjeriti čačkalicom.

          Žele od jagoda
          Oprati i očistiti jagode, tako da imate punih 300 g. Narezati ih na kockice i posuti po biskvitu (ne mora biti potpuno hladan). Sirup od jagoda razrijediti vodom. Pripremiti želatinu prema uputama na vrećici, pomiješati s razrijeđenim sirupom i čekati da krene želirati. Meni je trebalo oko 1,5 h u frižideru da smjesa postane gusta da je biskvit ne upije, ali ne do kraja želirana, da je mogu preliti preko jagoda.

          Nakon toga ostaviti u frižideru još oko 1h prije nego počnete kuhati kremu.

          Krema od žutanjaka
          Žumanjke i šećer pjenjačom miješati i kuhati na pari 10-15 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta, jednolična i gusta. Ostaviti da se skroz ohladi - još će se stisnuti. Umutiti 250 ml vrhnja za šlag i onda mikserom spojiti s kremom od žumanjaka. Premazati kremu preko želea od jagoda i pustiti u frižideru da se ohladi jedno 30 minuta.

          Nakon toga umutiti 250 ml vrhnja za šlag pa premazati preko kreme. Ostaviti u hladnjaku da se sve sjedini preko noći. Prije posluživanja narezati jagodice na pola, dodati listiće mente i ukrasiti kolač.

          Dobar tek!
          Slatki savjet
          Samo budite strpljivi sa želiranjem... :)

          Pretraga po oznakama:

          You are not authorised to post comments.

          web shop 2

          NAŠA PREPORUKA

          Please check the the captcha form

          Try again

          posluh logo normal new

           

          Slatki svijet torti i kolača

          ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


          Uvjeti korištenja

          Primajte slatke obavijesti!

          Moj korisnički račun

          Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
          Sponsored by posluh logo white footer
          Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
          Prihvaćam!