Čokoladne mousse tortice

SAČUVAJ!
LIKE!
Čokoladne mousse tortice
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Ako pripremate zabavu ili druženje s prijateljma iznenadite ih ovim ukusnim čokoladnim mousse torticama!
Sastojci
Smjesa za biskvite
  • 3 jaja
  • 60 g šećera
  • 60 g maslaca
  • 60 g čokolade za kuhanje
  • 20 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
Čokoladna mousse krema
  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 50 ml vode + ekstra za namakanje želatine
  • 1 želatina u prahu
  • 130 g čokolade
  • 400 ml slatkog vrhnja
Čokoladna glazura
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g čokolade
            Priprema
            Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Bjelanjke izmiksajte pa u čvrsti snijeg. Žutanjke izmiksajte sa šećerom pa dodajte otopljenu čokoladom i maslac. Dodajte brašno i prašak za pecivo, a na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.

            mini cokoladne mousse tortie recept 2
            Smjesu ravnomjerno rasporedite u Zenker kalupe za mini tortice. Prije nego što ulijte smjesu, dno kalupa lagano namastite i pobrašnite. Biskvite pecite 8-10 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni.

            mini cokoladne mousse tortie recept 1
            Dok se tortice hlade, pripremite kremu. Želatinu pomiješajte prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri.

            Žutanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte vodu pa kuhajte smjesu na pari nekoliko minuta. Ugasite vatru, ali ostavite zdjelu nad vrućom vodom.

            U kuhanu kremu dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Dodajte i pripremljenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi u kremi. Ostavite smjesu sa strane da se malo prohladi. Za to vrijeme u zasebnim zdjelama izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg, a slatko vrhnje u mekani šlag.

            Čokoladnu kremu pažljivo sjedinite s bjelanjcima, a na kraju u nju umiješajte i slatko vrhnje.

            Ohlađene tortice malo navlažite s kakaom, mlijekom ili kavom. Preko tortica ravnomjerno rasporedite čokoladnu mousse kremu. Kalup s torticama spremite u hladnjak. Kada krema očvrsne po vrhu još prelijte čokoladu glazuru koju ćete pripremiti tako da slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri.

            Tortice ponovo spremite u hladnjak da i čokoladna glazura očvrsne.

            Kako bi tortice izvadili, uzmite tanki, oštar nož, uronite ga u vruću vodu i prođite uz unutrašnji rub kalupa. Tortice pažljivo izvadite i složite na veću tacnu ili tanjur za torte. Po želji svaku torticu dodatno ukrasite šlagom i čokoladom. Tortice čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

            Powered by logo zenker
            Slatki savjet

            Pretraga po oznakama:

            posluh logo normal new

            NAŠA PREPORUKA

            Please check the the captcha form

            Try again
             

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Stranice koje preporučamo

            Copyright 2017 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!