Čokoladna torta s lješnjacima

SAČUVAJ!
LIKE!
Čokoladna torta s lješnjacima
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Kada stignu malo hladniji dani, čokolada i orašasti plodovi jedan su od glavnih zaštitnih znakova torti i kolača. Ova ukusna torta pripremljena od puno čokolade lješnjaka, sigurno će vam se svidjeti na prvi zalogaj!
Sastojci
Biskvit s lješnjacima
  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g lješnjaka
  • 40 g krušnih mrvica
Za vlaženje biskvita
  • 100 ml mlijeka
  • 1 rum šećer
Čokoladna ganache krema
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g mliječne čokolade s komadićima lješnjaka
Čokoladna ganache glazura
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 100 g mliječne čokolade
  • 100 g tamne čokolade
Dekoracija
  • krokant od lješnjaka
        Priprema
        Lješnjake tostirajte, ohladite i sameljite. Ako volite hrskave komadiće, dio lješnjaka možete i sitno nasjeckati.

        Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg, a žutanjke miksajte sa šećerom barem 5 minuta tako da dobijete gustu, svijetlo žutu smjesu.

        Smjesu od žutanjaka i šećera lagano sjednite sa snijegom od bjelanjaka, a zatim po malo dodajte lješnjake i krušne mrvice te sve lagano miješajte.

        cokoladna krokant torta s ljesnjacima recept sa slikama 2
        Smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite otprilike 30 minuta na temperaturi od 170°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete dva jednaka biskvita. Mlijeko zagrijte s rum šećerom pa ravnomjerno navlažite oba biskvita.

        Za pripremu ganache kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja, dodajte čokoladu razlomljenu na kockice i miješajte dok se ne otopi. Ja sam koristila mliječnu čokoladu s komadićima lješnjaka, a vi slobodno koristite i neku drugu – običnu mliječnu, ili tamnu.

        cokoladna krokant torta s ljesnjacima recept sa slikama 1
        Čokoladni ganache ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. U kalup u kojem ste pekli tortu stavite jedan biskvit pa preko njega izlijte ohlađenu čokoladnu kremu. Prekrijte čokoladu drugim biskvitom pa spremite tortu u hladnjak da krema očvrsne, barem sat vremena.

        Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i prelijte čokoladnom glazurom. Glazuru pripremite na jednak način kao i kremu. Ohladite ju na sobnoj temperaturi, ali dok je još u tekućem stanju lagano ju prelijte preko torte. Tortu vratite natrag na hlađenje. Po želji tortu možete ukrasiti krokantom od lješnjaka.

        Dobar tek! :)

        Slatki savjet

        Pretraga po oznakama:

        You are not authorised to post comments.

        web shop 2

        NAŠA PREPORUKA

        Please check the the captcha form

        Try again

        posluh logo normal new

         

        Slatki svijet torti i kolača

        ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


        Uvjeti korištenja

        Primajte slatke obavijesti!

        Moj korisnički račun

        Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
        Sponsored by posluh logo white footer
        Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
        Prihvaćam!