Blagdanski kuglof

SAČUVAJ!
LIKE!
slatki bozicni kuglof s linoladom recept
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Ukusna kombinacija bijele čokolade, bijele Linolade i ušećerenih korica mandarina. Možda se ovaj kuglof nađe i na Vašem blagdanskom stolu!
Sastojci
Biskvit
  • 4 jaja
  • 160 g šećera
  • 160 g jogurta
  • 160 g maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • 320 g glatkog brašna
Punjenje
  • 40 ml ruma
  • 50 g mandarincina (ušećerenih korica mandarina)
  • 150 g bijele Lino lade
Glazura
  • 100 g bijele čokolade
  • 2 žlice ulja
            Priprema
            Prvo pripremiti punjenje - ušećerene korice mandarine (možete koristiti i arancine) namočiti 1-2h u rumu. Nakon toga ih narezati na sitnije komadiće (dužine 0,5 - 1 cm). Dodati bijelu Linoladu i sve izmiješati žlicom u jednoliku smjesu. Ostaviti dok biskvitna smjesa bude gotova.

            Na vatri otopiti maslac i ostaviti ga da se prohladi. Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti u hladnjak dok nam ne budu potrebni za snijeg. Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom, dodati jogurt i otopljeni maslac pa umutiti u jednoličnu smjesu. Prosijati brašno i prašak za pecivo pa dodati u smjesu i umutiti. Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ga lagano, špatulom, umiješati u smjesu.

            U kalup za kuglof (ja koristim silikonski koji ničim ne premazujem) staviti 2/3 biskvitne smjese. Nakon toga žlicom rasporediti punjenje, bilo bi dobro da punjenje ne ide po rubovima da tijekom pečenja ne curi. I zatim prekriti punjenje preostalom 1/3 biskvitne smjese.

            Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C 45 minuta. Nakon 20-ak minuta, ako kuglof tamni, prekriti ga folijom. Nakon 45 minuta probati čačkalicom je li tijesto pečeno. Izvaditi ga iz pećnice i pustiti 10-ak minuta u kalupu. Nakon toga ga prebaciti na tanjur i ostaviti da se dobro ohladi.

            Na pari otopiti bijelu čokoladu s uljem i kada je smjesa otopljena, preliti kuglof.  Ostaviti da se ohladi pa poslužiti.

            Dobar tek!
            Slatki savjet

            Pretraga po oznakama:

            You are not authorised to post comments.

            web shop 2

            NAŠA PREPORUKA

            Please check the the captcha form

            Try again

            posluh logo normal new

             

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Moj korisnički račun

            Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!