Home » Prhke štrudlice

Prhke štrudlice

Slatki svijet

30.11.2025.

Jedan od onih kolača koji se moraju naći na blagdanskom stolu! Sastojci Tijesto 300 g glatkoga brašna 200 g maslaca 80 g šećera 1 vanilin šećer prstohvat soli 1 žlica...

Jedan od onih kolača koji se moraju naći na blagdanskom stolu!

Sastojci

Tijesto

300 g glatkoga brašna
200 g maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
1 žlica kiseloga vrhnja

Nadjev od oraha

250 g mljevenih oraha
50 g šećera
1 vanilin šećer
naribana korica od polovice limuna
1 žličica ruma
120 ml mlijeka
1 žlica marmelade

Ostalo

šećer u prahu

Priprema

Za pripremu tijesta sve sastojke (osim vrhnja) izmrvite, a zatim dodajte vrhnje i umijesite glatko tijesto. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak sat vremena.

U jednoj posudi zagrijte mlijeko da bude vrelo, maknite s vatre te dodajte orahe, secer i vanilin secer te kratko vratite na vatru dok se smjesa ne poveze. Maknite s vatre te umijesajte rum, naribanu koricu limuna, marmeladu. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi a zatim stavite u hladnjak.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Prvi dio pobrasniti te razvaljati između dva papira za pecenje. Isto napraviti i s drugim tijestom. Tijesto treba razvaljati u obliku pravutnika te duz duzih strana tijesta staviti nadjev, a zatim zarolati pomocu papira. Prebacite strudle na lim za pecenje i vratite u hladnjak na pola sata. Prije pecenja oznacite strudlice tako da zarezete tijesto, ali ne do kraja (ne rezati donji sloj tijesta). Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta. Kad su gotove, pospite ih secerom u prahu i ostavite na se ohlade.

Slatki savjet

Ovu štrudlu mozete raditi i s nadjevom od jabuka tako da naribate 1/2 kg jabuka, ostavite ih da puste vodu pa ocijedite. U manjoj posudi zagrijte malo ulja i maslaca, dodajte jabuke, 2 žlice šećera, 1 cimet šećer i kratko miješajte na vatri dok se smjesa ne sjedini. Maknite s vatre te dodajte žličicu ruma te naribanu koricu od jednog limuna. Po želji možete dodati jos cimeta i grožđce. Također, štrudlu možete raditi i s čokoladnim namazom.