Kolač s bijelom čokoladom i šumskim voćem

VRIJEME PRIPREME: 40 minuta
VRIJEME PEČENJA: 35 minuta
BROJ PORCIJA: 15 kom
ENERGETSKA VRIJEDNOST PO PORCIJI: 362 kcal

UPUTE ZA PRIPREMU PO KORACIMA

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
Žutanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom 3-4 minute dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.
Dodajte ulje i mlijeko sobne temperature, a zatim dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Smjesu kratko izmiksajte, tek toliko da se sastojci sjedine, a zatim pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 25×35 cm) i pecite otprilike 30-35 minuta na 170°C.

Biskvit ohladite pa preko njega posložite šumsko voće i banane izrezane na kockice. Ako koristite zaleđeno šumsko voće, odledite ga prije nego što ga stavite a biskvit. Dio soka kojeg dobijte otapljanjem možete iskoristiti za natapanje biskvita.
Za pripremu kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa u njemu otopite bijelu čokoladu. Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku nekoliko sati.
Ohlađenu kremu izmiksajte dok ne bude dovoljno čvrsta.
Kremu od bijele čokolade razmažite preko šumskog voća.
Kalup s kolačem spremite u hladnjak na nekoliko sati i spreman je za posluživanje.

Dobar tek! 🙂