Crvene paprike punjene feta sirom

Jednostavno i ukusno jelo iz pećnice u kojem se slanost feta sira lijepo nadopunjuje s jajima i rastopljenim sirom na vrhu. Poslužite ih uz svježu zelenu salatu za lagani ručak ili večeru.

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Paprike operite, prerežite po dužini na polovice i uklonite sjemenke i bijele dijelove. Položite ih u lagano nauljenu posudu za pečenje, prerezanom stranom prema gore.

Feta sir izmrvite vilicom, dodajte jaje i, ako želite kremastiji nadjev, kiselo vrhnje ili grčki jogurt. Sve dobro promiješajte i začinite crnim paprom. Budući da je feta sir dovoljno slan, dodatna sol najčešće nije potrebna.

Smjesom napunite polovice paprika i pecite ih približno 25–30 minuta, dok paprike ne omekšaju, a nadjev se ne stegne. Pred kraj pečenja pospite ih naribanom goudom ili mozzarellom i vratite u pećnicu još 5 minuta, dok se sir ne rastopi i lagano zapeče. Poslužite tople, uz svježu salatu začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom.

Napomena: Za svakih 200 g feta sira upotrijebite 1 jaje kako bi se nadjev povezao. Na tu količinu feta sira možete dodati 2 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta, po želji, za kremastiju teksturu. Za svaku papriku računajte 100 g feta sira, a za posipanje otprilike 20 g naribane goude ili mozzarelle. Količinu papra, začinskog bilja i maslinova ulja prilagodite ukusu i potrebi.