Zanimljive kiflice sa suhim šljivama, mljevenim keksom i smeđim šećerom pripremila je Nataša s bloga Moja slatka kuhinja!

Sastojci za tijesto

• 230 g maslaca sobne temperature
• 225 krem sira
• prstohvat soli
• 280 g brašna
• 1 jaje

Nadjev od keksa

• 70 g mljevenog keksa
• 70 smeđeg šećera

Posip

• 30 g smeđeg šećera
• 1/2 žličice cimeta

Ostalo

• 150 g suhih šljiva
• 1 jaje za premazivanje

Fotografije: @Moja slatka kuhinja

Priprema

Suhe šljive prelijte vodom i ostavite nekoliko sati da odstoje. Nakon što omekšaju procijedite ih i izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom.

Maslac izmiksajte s krem sirom. Dodajte brašno, sol i jaje pa umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, oblikujte u kugle, omotajte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na četiri sata ili najbolje preko noći.
Mljevene kekse pomiješajte sa 70 g smeđeg šećera.

Rashlađeno tijesto na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte na debljinu od 3 mm. Tijesto razvaljajte u oblik kruga s promjerom cca 30 cm. Unutrašnjost kruga premažite izmiksanim šljivama, a rubove kruga premažite razmućenim jajetom. Preko premaza od šljiva posipajte smjesu od keksa i šećera.

Tijesto izrežite na 16 trokuta pa svaki trokut oblikujte u kiflicu. Kiflice slažite na lim za pečenje kojeg ste obložili masnim papirom i spremite ih u hladnjak na dva sata.

Isti postupak ponovite i s drugim tijestom.

Ohlađene kiflice premažite razmućenim jajetom. Ostatak smeđeg šećera pomiješate s cimetom i posipajte preko kiflica. Kiflice pecite 40 minuta na 160°C.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Nataša koju možete pratiti na njenom blogu Moja slatka kuhinja te na Instagramu i Facebooku.