Mekani i sočni muffini s malinama nedoljiva su poslastica! A tek kad se zagrize u čokoladu... ma tko bi rekao da su uistinu zdravi?
Sastojci
Suhi sastojci
- 150 g zobenog brašna
- 100 g pirovog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 praška za pecivo (7 g)
- mala žličica cimeta
Mokri sastojci
- 3 zrele banane
- 6 jušnih žlica kokosovog ulja (75 g)
- 2 pune jušne žlice meda
- 2 jaja
Dodaci:
- 200 g malina
- 50 g tamne čokolade
Priprema
Pomiješajte sve suhe sastojke: zobeno i pirovo brašno, pecilni prašak, sodu bikarbonu i cimet. Ako nemate zobeno brašno, sami usitnite zobene pahuljice u sjeckalici.U drugoj posudi izgniječite banane vilicom i zatim dodajte preostale mokre sastojke: ulje, med i jaja, te ih dobro pomiješajte. Ako ne želite sitne komadiće banane u muffinima možete sve mokre sastojke izmiješati u blenderu ili sjeckalici.
Umiješajte suhe sastojke u mokre i kada više nema grudica dodajte maline (sviježe ili smrznute) i ugrubo nasjeckanu tamnu čokoladu.
Napunite ¾ kalupa za muffine obloženih papirićima ili premazanih uljem/maslacem i posutih brašnom. Pecite na 180°C oko 15 minuta.
U slast!
Slatki savjet
Muffini su izvrstan i uravnotežen doručak koji je ujutro već spreman, a mogu biti i slatki međuobrok ili desert.
Na Vama je da odaberete kako ćete uživati u njima!
Na Vama je da odaberete kako ćete uživati u njima!
You are not authorised to post comments.