Mekane kiflice s orasima i pekmezom

SAČUVAJ!
LIKE!
Mekane kiflice s orasima i pekmezom
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Mirisne i mekane kiflice, punjene domaćim pekmezom od marelica, a odozgo obilno posipane krupno sjeckanim orasima i smeđim šećerom.
Sastojci
Dizano tijesto
200 ml mlakog mlijeka
100 g otopljenog margarina
1 svježi kvasac (40 g)
2 + 1 žlica šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
450 g oštrog brašna
Nadjev
pekmez od marelica ili neki drugi po vašem izboru
Premaz
1 jaje
Posip
50 g krupno sjeckanih oraha
3 žlice smeđeg šećera
Priprema
Margarin otopite na laganoj vatri pa ostavite sastrane da se malo prohladi.
U drugom lončiću zagrijte mlijeko tako da bude toplo, ali ne previše. Ubacite razlomljeni kvasac pa miješajte dobro da se otopi. Dodajte žličicu šećera i 3 žličice brašna (oduzmite od ukupne količine). Sve izmiješajte i ostavite da se kvasac zapjeni, nekih 10-ak minuta.
Za to vrijeme u zdjeli pomiješajte jaje, šećer i vanilin šećer. Ulijte otopljeni margarin, zapjenjeni kvasac, a zatim i brašno. Kuhačom sve dobro izmiješajte, a zatim rukama umijesite fino, mekano tijesto. Zdjelu prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odmara 30 minuta.
Dok čekate da tijesto naraste pripremite posip.
Orahe nasjeckajte i pomiješajte sa smeđim šećerom. Orahe možete usitniti i na starinski način, tako što ih ubacite u papirnatu vrećicu (od šećera ili brašna) i samo prijeđete valjkom preko nje nekoliko puta. Ova metoda je nekako brža i jednostavnija od sjeckanja nožem, a vi napravite kako je vama najlakše.
Kada se tijesto udvostručilo, istresite ga na pobrašnjenu radnu površinu i podijelite na dva jednaka dijela.
Uzmite jedan dio tijesta i tanko ga razvaljajte u oblik kruga. Krug od tijesta podijelite na četvrtine, pa svaku četvrtinu na još tri dijela tako da ukupno dobijete dvanaest komada (trokuta) tijesta. Na svaki trokut stavite po žličicu pekmeza i zamotajte u kiflicu. Ponovite postupak i sa drugom polovicom dijelom tijesta. Dobit ćete ukupno 24 kiflice.
Kiflice slažite na lim obložen masnim papirom, premažite ih razmućenim jajetom te ih posipajte mješavinom oraha i smeđeg šećera. Krupnije komade oraha možete prstima malo utisnuti u tijesto da se bolje zalijepe.
Kiflice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C 15-ak minuta, odnosno dok lijepo ne porumene.
Pečene kiflice po želji posipajte šećerom u prahu.
Ovaj recept pripremila je naša suradnica Natalija koju možete pratiti na njenoj stranici Mystic cakes te Facebook i Instagram profilu.

Slatki savjet
Za nadjev svakako koristite neki čvršći pekmez, jer ako je rijedak, iscuriti će vam.

Pretraga po oznakama:

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!