Jaja lagano izmutite pa dodajte otopljeni i malo ohlađeni maslac, mlijeko, šećer i vanilin šećer. Dobro sve izmiješajte pa dodajte brašno, prašak za pecivo i malo soli. Miješajte dok ne dobijete gustu, glatku smjesu.

Tavu za palačinke lagano pouljite i zagrijte. Žlicom vadite smjesu i pecite male palačinke, sa svake strane po 2 minute pazeći da vam ne izgore.

Šećer stavite u lončić i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne otopi i poprimi zatno žutu boju. Zatim dodajte slatko vrhnje sobne temperature i nastavite zagrijavati dok se šećer ponovo ne rastopi u vrhnju. Maknite s vatre pa dodajte maslac, sol i aromu vanilije. Promiješate da se svi sastojci sjedine i ostavite sastrane da se malo ohladi.

Pečene palačinke servirajte uz kuglicu sladoleda od vanilije i prelijte mlakim karamel umakom.