Kada se zaželite nečeg ukusnog i čokoladnog! Jednostavan kolač sa ekstra sočnim biskvitom, laganom kremom od gustina te ganache čokoladnim preljevom!
Sastojci
Biskvit
5 jaja
100 g šećera
50 ml ulja
2 žlice čokolade u prahu
2 žlice kakaa u prahu
100 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
Preljev
200 ml mlijeka
100 g šećera
Krema
1 l mlijeka
150 g gustina
150 g šećera
2 vanilin šećera
200 g maslaca
Ganche
200 ml slatkog vrhnja
150 g čokolade za kuhanje ili mliječne čokolade
Priprema
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje, kakao i čokoladu u prahu. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još lagano izmiksajte tako da dobijete smjesu bez grudica.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (25x35 cm) i pecite 12-15 minuta na temperaturi od 180 °C.
Ohlađen biskvit prelijte mlijekom kojeg ste kratko prokuhali sa šećerom.
Za pripremu kreme gustin razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Prekrijte ju prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenoj kremi dodajte maslac sobne temperature i sve dobro izmiksajte.
Biskvit premažite bijelom kremom i lijepo zagladite. Kremu prelijte mlakom ganache kremom pa spremite kolač u hladnjak preko noći da se dobro ohladi prije posluživanja. Za pripremu ganache kreme čokoladu otopite u slatkom vrhnju na laganoj vatri.
You are not authorised to post comments.