Kuglof s kruškama i cimetom

By Slatki svijet | Biskvitni kolači | Nema komentara | 29.08.2017 | |


Sočan i jednostavan za pripremu! Iako asocira na jesen, ovaj kuglof prigodan je za svako doba godine! Svakako isprobajte!

Sastojci


  • 3 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 180 g tekućeg jogurta
  • 150 g maslaca sobne temperature
  • 190 g glatkog brašna
  • 60 g oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soda bikarbone
  • prstohvat soli
  • oko 350 g očišćenih krušaka
  • 1 žličica cimeta

Priprema


Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke staviti u frižider dok ih ne budete trebali.

Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati jogurt i maslac pa sjediniti smjesu.

Prosijati brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom te dodati sol. Suhe sastojke pomiješati s mokrima tako da dobijete jednoličnu smjesu.

Dvije veće kruške oguliti, očistiti od koštica i narezati na kockice. Nakon čišćenja bi trebali imati oko 350 g krušaka. Umiješati ih u smjesu, te dodati cimet. Autorica je originalu recepta koristila cimet suzice (Hereshey's Cinnamon chips) koje možete naručiti preko ebaya.

Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka pa lagano umiješati u smjesu.

Smjesu izliti je u kalup za kuglof i staviti peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C. Peći oko 55 minuta. Provjerite štapićem je li pečeno, a ako vam biskvit počne tamniti, pokrijte ga folijom i samo nastavite peći.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Alica koju pod nazivom Okruglica79 možete pratiti na njenom Instagram profilu ili Coolinarici.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *