Čokoladni kuglof sa sirom

By Jannette | Biskvitni kolači | Nema komentara | 16.02.2017 | |


Sočan i vrlooo čokoladan kuglof ispunjen ukusnim punjenjem od krem sira! Ukoliko volite kombinaciju čokolade i sira ovo je recept za vas!

Sastojci


Smjesa za kuglof

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 180 ml vode
  • 40 g kakaa u prahu
  • 230 g glatkog brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica soda bikarbone
  • 300 g šećera
  • 170 g maslaca sobne temperature
  • 5 jaja

Nadjev od sira

  • 200 g krem sir
  • 1 jaje
  • 1 žlica gustina
  • 80 g šećera
  • 2 vanilin šećera

Priprema


Vodu zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa dodajte kakao i na kockice razlomljenu čokoladu. Miješajte smjesu dok se čokolada ne otopi.

U zasebnoj zdjeli maslac pjenasto izmiskajte sa šećerom pa dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro izmiksajte. Zatim dodajte pripremljenu čokoladnu smjesu.

Na kraju dodajte brašno, soda bikarbonu i sol pa kuhačom miješajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.

Za pripremu nadjeva sve sastojke stavite u zdjelu i dobro izmiksajte.

Kalup za kuglof namastite i pobrašnite pa ulijte 1/3 pripremljene smjese. Preko čokoladne smjese ravnomjerno rasporedite nadjev od sira pazeći da ne dodiruje stranice. Na kraju izlijte ostatak čokoladne smjese.

Kuglof pecite 45-50 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađeni kuglof prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *