Jesenski kuglof s muškatnom tikvom

SAČUVAJ!
LIKE!
Jesenski kuglof s bundevom recept
Težina recepta:Jednostavno
Sočan kugof je uvijek dobra ideja za desert, a ovaj s dodatkom bundeve je prava jesenska poslastica!
Sastojci
Tijesto
  • 5 jaja (M veličine)
  • 180 g šećera
  • 150 g maslaca sobne temperature
  • 150 g jogurta
  • 150 g glatkog brašna
  • 150 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
Muškatna tikva
  • 300 g muškatne tikve narezane na kockice 5x5 cm
  • 40 ml ruma
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 3 klinčića
  • 1 zvjezdasti anis
  • 1 mahuna vanilije
I na kraju...
  • šećer za posipanje
            Priprema
            Prvo pripremite muškatnu tikvu – operite ju i prerežite na pola. Odstranite sjemenke te jednu polovicu narežite na kockice da dobijete potrebnu količinu.

            Kockice tikve stavite u tavu, prelijte ih rumom i ostavite da se krčkaju poklopljene pa pripremite začine. Dodajte cimet, klinčiće, anis i sjemenke vanilije (mahunu prerežite po dužini te oštrim nožem postružite sjemenke). Neka se kockice bundeve krčkaju 5 - 10 minuta. Anis izvadite nakon 2 minute jer je intenzivan. Tekućina bi trebala ispariti, a kockice bi trebale biti mekane, ali ne kašaste. Pripremljenu bundevu ohladite.

            Za pripremu tijesta odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke spremite u frižider.

            Mutite žumanjke sa šećerom da dobijete pjenastu smjesu, dodajte jogurt i maslac te mutite dok smjesa ne postane ujednačena. Prosijte obje vrste brašna i prašak za pecivo. Dodajte ih u tijesto i dobro umutite.

            Umutite čvrsti snijeg od bjelanjaka te ga špatulom polako i lagano umiješajte u tijesto.

            Na kraju umiješajte ohlađene kockice bundeve. Pazite da izvadite klinčiće.

            Ulijte tijesto u silikonski kalup za kuglof i pecite oko 60 minuta na temperaturi od 190°C. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Ako je potrebno nakon 30 minuta pokrijte kuglof aluminijskom folijom da ne izgori.

            Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 15-ak minuta, izvadite ga na tanjur i pustite da se potpuno ohladi. Pospite šećerom u prahu. Poslužite uz omiljeni napitak.
            Slatki savjet

            Pretraga po oznakama:

            You are not authorised to post comments.

            web shop 2

            NAŠA PREPORUKA

            Please check the the captcha form

            Try again

            posluh logo normal new

             

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Moj korisnički račun

            Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!