Odličan izbor za početak dana, uz čaj ili mlijeko, a može i kavu. Zdravi muffini bez brašna i šećera, s aronijom, medom i kurkumom.
Sastojci
Suhi sastojci
100 g mljevenih oraha
180 g zobenih pahuljica
1 ½ žličica praška za pecivo
½ žličice soda bikarbone
1 ravna žlica kurkume
½ žličice cimeta
prstohvat soli
Mokri sastojci
160 ml jogurta
80 ml maslinovog ulja
3 jaja
2 zrele banane
2 žlice meda
1 šaka bobica aronije (zamrznutih)
Posip
30 g zobenih pahuljica
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica meda
Priprema
U blenderu prvo sameljite zobene pahuljice tako da dobijete brašno. Zatim u jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.
Banane uz pomoć vilice ili u blenderu pretvorite u kašicu. Jaja pjenasto umutite s ostalim mokrim sastojcima pa dodajte usitnjene banane.
Mokre sastojke sjedinite sa suhim sastojcima u jednoličnu smjesu.
U manjoj zdjelici pomiješajte sastojke za posip.
Kalup za muffine obložite košaricama pa u svaku stavite punu, veliku žlicu smjese. Na vrh svakog muffina utisnite oko 5 bobica aronije i stavite jednu žličicu posipa.
Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20-25 minuta.
Ovaj recept pripremila je naša suradnica Alica koju pod nazivom Okruglica79 možete pratiti na njenom Instagram profilu ili Coolinarici.
Slatki savjet
Od ove količine dobije se oko 15 muffina. Ako nemate aroniju, stavite bilo koje bobice: maline, kupine, bursnicu, borovnice...
You are not authorised to post comments.