Torta Ledeno nebo

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati. Na kraju kuhačom lagano umiješajte prosijano brašno. Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø=28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi 150 °C 20-tak minuta i sušite 10 minuta na temperauri od 100 °C.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i mlijekom. Smjesu kuhajte na pari dok ne dobijete gustu kremu. Kremu prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi. U hladnu kremu dodajte pjenasto izmiksan maslac i aromu vanilije.

Na podlogu za torte stavite biskvit i premažite ga kremom. Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i stavite ju u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi.