Home » Kokos muffini s bananom i malinama

Kokos muffini s bananom i malinama

Slatki svijet

13.08.2026.

Ukusni i sočni muffini, pripremljeni od zdravih i kvalitetnih namirnica. Isprobajte jednostavan recept i počastite sebe i ukućane jednim malo zdravijim desertom! Sastojci 2 jaja 140 g Sunny Via agavinog...

Ukusni i sočni muffini, pripremljeni od zdravih i kvalitetnih namirnica. Isprobajte jednostavan recept i počastite sebe i ukućane jednim malo zdravijim desertom!

Sastojci

2 jaja
140 g Sunny Via agavinog sirupa
1 banana
80 g kokosovog ulja
300 ml mlijeka
1 žlica limunovog soka
100 g kokosovog brašna*
1 žličica praška za pecivo
40 g zobenih pahuljica
200 g svježih malina
malo čipsa od kokosa

Priprema

*Za pripremu muffina koristite mljeveno kokosovo brašno, ne kokosove mrvice.

U mlijeko dodajte 1 žlicu limunovog soka. Promiješajte i ostavite mlijeko sa strane nekoliko minuta da se zgusne.

Za to vrijeme pjenjačom izmutite jaja, agavin sirup i kokosovo ulje. Dodajte pripremljeno mlijeko i limunov sok – buttermilk.

Vilicom izgnječite bananu i umiješajte ju u pripremljenu smjesu. Dodajte suhe sastojke – kokosovo brašno, zobene pahuljice i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte svježe maline.

Smjesu rasporedite u kalup za muffine, u papirnate košarice. Svaku košaricu napunite do ¾, a vrh posipajte s malo čipsa od kokosa. Muffine pecite 18-20 minuta na 170°C, čačkalicom provjerite jesu li pečeni.