Keto keksi s bademima i čokoladom

Ukusni, zdravi i mirišljavi keksići s bademima i komadićima čokolade! Savršeni za grickanje uz kavu ili čaj!

Sastojci

• 100 g maslaca sobne temperature
• 115 g ksilitola
• 1 jaje
• ½ male žlice vanilije
• 170 g sitno mljevenih badema
• prstohvat soli
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice ksantan gume
• 70 g nasjeckane čokolade (min 70% kakaa)

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C s uključenom ventilacijom.

U posudi izmiksajte omekšali maslac i ksilitol. Dodajte jaje pa miksajte smjesu još nekoliko minuta. Dodajte vaniliju, mljevene bademe, sol, prašak za pecivo i ksantan gumu te kratko sve promiješajte. Dodajte sitno nasjeckanu čokolade, spremite smjesu u foliju i ostavite u zamrzivaču 10tak minuta.

Podijelite smjesu na 14 dijelova, oblikujte kekse I pecite ih cca 10 minuta na 180°C s uključenom s ventilacijom. Pečene kekse ostavite da se ohlade na sobnoj temperature, a zatim ih možete slobodno grickati! 🙂

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Nataša Kovačević Krpan koju možete pratiti na njenom Instagramu i Facebook profilu!