Home » Galette s marelicama

Galette s marelicama

Slatki svijet

16.07.2026.

Galette je prava ljetna pita koja se priprema brzo i jednostavno! Ja sam se ovaj put odlučila za Galette s marelicama, ali sigurna sam da bi bio odličan i s...

Galette je prava ljetna pita koja se priprema brzo i jednostavno! Ja sam se ovaj put odlučila za Galette s marelicama, ali sigurna sam da bi bio odličan i s breskvama, borovnicama, malinama ili nekim drugim ljetnim voćem! 🙂

Sastojci

Prhko tijesto

160 g glatkog brašna
110 g hladnog maslaca
1 vanilin šećer
prstohvat soli
3-4 žlice hladne vode

Nadjev s marelicama

300 g svježih marelica
sok od ½ limuna
3 žlice Sunny Via agavinog sirupa
1 ravna žlica gustina

Ostalo

jaje ili žutanjak za premazivanje
listići badema za posipavanje

Priprema

U zdjelu stavite brašno, sol, vanilin šećer i na kockice izrezan maslac. Maslac rukama izmrvite u brašnu tako da dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte vodu pa umijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte disk, omotajte ga folijom i spremite u hladnjak sat vremena.

Marelice očistite i narežite na tanje šnite pa ih pomiješajte s limunovim sokom, agavinim sirupom i gustinom.

Rashlađeno tijesto razvaljajte na masnom papiru u krug promjera 30 cm. Na sredinu tijesta posložite marelice tako da rub tijesta (otprilike 5 cm) ostavite prazan. Tekućinu koja je ostala od marelica sačuvajte i dodajte tek kada preklopite tijesto da vam ne iscuri.

Kada posložite nadjev od marelica rubove tijesta preklopite prema unutra pa izlijte ostatak tekućine koji ostaje od limunovog soka i agavinog sirupa.

Rub tijesta premažite razmućenim jajetom i posipajte s listićima badema.

Galette zajedno s masnim papirom premjestite na lim za pečenje i pecite 20 minuta na temperaturi do 180°C, odnosno dok rubovi ne dobiju lijepu, zlatno žutu boju.

Galette poslužite topli uz kuglicu sladoleda od vanilije, a odličan je i hladan.