Čokoladna parfe torta s jagodama

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa umiješajte čokoladu u prahu i kakao. Zatim dodajte mlijeko i ulje. Kratko sve izmiskajte pa lagano umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (Ø=28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi 170 °C 15-20 minuta.

Žutanjke, šećer i gustin izmiksajte s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. U vrelo mlijeko dodajte pripremljenu smjesu. Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte da se ne rastopi. U mlaku kremu dodajte tučeno slatko vrhnje i rastopljenu želatinu.

Na podlogu za tortu stavite biskvit i oko njega obruč za torte prekriven masnim papirom kako bi se kasnije lakše odvojio od kreme. Na biskvit stavite 1/3 kreme pa posložite cijele jagode (utisnite ih u kremu jednu do druge). Izlijte ostatak kreme i spremite tortu u hladnjak nekoliko sati da se krema stisne.