Home » Baklava rolice

Baklava rolice

Slatki svijet

26.04.2026.

Recept za baklava rolice često se može pronaći i pod nazivom Divit baklava. Okusom su jednake klasičnoj baklavi koja se slaže u lim, no zbog svog atraktivnog izgleda mnogima su...

Sastojci za baklavu

500 g kora za savijače
150 g šećera
2 vanilin šećera
400 g mljevenih oraha
250 g maslaca

Sastojci za agdu

1 l vode
700 g šećera
1 limun

Recept za baklava rolice često se može pronaći i pod nazivom Divit baklava. Okusom su jednake klasičnoj baklavi koja se slaže u lim, no zbog svog atraktivnog izgleda mnogima su upravo rolice omiljen način pripreme. U originalnim receptima često se koristi dugačak i tanak štap pomoću kojeg se kore lijepo naboraju, ali baklava rolice pripremljene i bez njega jednako su dekorativne, sočne i ukusne.

Priprema

Maslac otopite i ostavite sa strane.

Orahe sameljite i pomiješajte sa šećerom. Kako bi ravnomjerno rasporedili sav nadjev, najbolje je unaprijed prebrojati kore pa ukupnu težinu mješavine oraha i šećera podijeliti s brojem kora tako da znate koliko trebate staviti na jednu koru.

Uzmite jednu koru i uz pomoć kista ju premažite s malo otopljenog maslaca. Koru preklopite po dužoj strani, a zatim ju premažite s još malo maslaca. Preko kore posipajte mješavinu oraha i šećera. Koru zatim zarolajte po kraćoj strani.

Kako bi ravnomjerno rasporedili sav nadjev, najbolje je unaprijed prebrojati kore pa ukupnu težinu mješavine oraha i šećera podijeliti s brojem kora tako da znate koliko trebate staviti na jednu koru.

Ponovite postupak i s preostalim korama. Pripremljene rolice slažite u odgovarajuću kalup. Prije pečenja rolice prerežite dva puta tako da od svake rolice dobijete tri rolice. Preostali maslac premažite preko rolica. Baklava rolice pecite cca 30 minuta na 180°C, tako da se lijepo zapeku.

Dok se baklava rolice peku, pripremite agdu (šerbet). Vodu i šećer kuhajte zakuhajte pa nastavite kuhati na srednje jakoj vatri 15 minuta. Agda treba biti sirupasta. Kada je gotova u agdu dodajte sok od limuna.