Maslac sobne temperature kratko izmiksajte sa šećerom, a zatim i s jajima. Dodajte brašno i prašak za pecivo rukama umijesite glatko tijesto koje možete lijepo oblikovati.

Polovicu tijesta spremite u hladnjak, a ostatak tijesta u zamrzivač (tako da ga kasnije možete lakše naribati).



Dok se tijesto hladi, pripremite jabuke. Očistite ih i narežite na kockice, a zatim ih pirjajte 10tak minuta dok tekućina ne ispari. Jabuke ohladite pa pomiješajte s borovnicama (ako koristite zaleđene prethodno ih odledite i ocijedite), šećerom, vanilin šećerom, cimetom i grizom.

Rashlađeno djelomično razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini, tako da bude 1 cm debljine. Tijesto premjestite u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (30x30 cm) pa ga u limu rastanjite do kraja.


Pripremljenu smjesu od jabuka i borovnica rasporedite tijesta, a preko voćnog nadjeva krupno naribajte onaj dio tijesta koji ste spremili u zamrzivač. Prije pečenja kolač dodatno posipati s listićima badema (50 g).

Pitu pecite 20-25 minuta na 180°C dok ne poprimi lijepu, zlatno-smeđu boju. Kolač ohladite, posipajte šećerom u prahu i poslužite se!