Čokoladna babka s lješnjacima

SAČUVAJ!
LIKE!
Čokoladna babka s lješnjacima
Težina recepta:Jednostavno
Čokoladna Babka popularan je pleteni kolač od dizanog tijesta kojeg mnogi rado pripremaju, osobito u hladnijim danima. Isprobajte recept za ovu Babku punjenu čokoladom, lješnjacima i cimetom te razveselite sebe i svoje ukućane.
Sastojci
Dizano tijesto
  • 1 paketić suhog kvasca
  • 50 ml + 100 ml toplog mlijeka
  • 450 g + 50 g glatkog brašna
  • 80 g + 1 žlica šećera
  • prstohvat soli
  • 3 jaja
  • 120 g maslaca
Nadjev od čokolade i lješnjaka
  • 150 g smeđeg šećera
  • 80 g čokolade
  • 100 g maslaca
  • 2 žličice kakaa u prahu
  • 1 žličica cimeta
  • 150 g tostiranih lješnjaka
Glazura
  • 20 g maslaca
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 30 g meda
  • 2 žlice tostiranih lješnjaka
            Priprema
            Suhi kvasac pomiješajte s 1 žlicom šećera, 50 g brašna i 100 ml mlijeka pa ostavite 15 minuta na toplom mjestu da se zapjeni.

            Cijelu količinu lješnjaka tostirajte, uklonite im kožicu koliko god je to moguće i ostavite da se ohlade. Veći dio lješnjaka (150 g) sameljite, a ostatak (50g) sitno nasjeckajte.

            U veću zdjelu stavite brašno, šećer, razmućena jaja, mlijeko, otopljeni maslac, sol i pripremljeni kvas pa spiralnim nastavcima za miksanje izradite tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu dok tijesto ne udvostruči volumen.

            cokoladna babka s ljesnjacima recept 3
            Kada tijesto dobije na volumenu premijesite ga pa razvaljajte u oblik dugačkog pravokutnika. Premažite tijesto pripremljenim nadjevom, zarolajte i pažljivo prerežite po dužini.

            Dok tijesto miruje, pripremite punjenje. Maslac, čokoladu i smeđi šećer otopite na laganoj vatri. Maknite s vatre pa dodajte kakao, cimet i mljevene lješnjake koje ste prethodno tostirali.

            cokoladna babka s ljesnjacima recept 2
            Pažljivo omotajte oba komada tijesta u oblik pletenice tako da izrezani dio tijesta na kojem je vidljivo punjenje bude uvijek okrenuto prema gore. Babku premjestite u duguljasti kalup za pečenje kojeg ste prethodno namastili. Prekrijte kalup čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto sat i pol na toplome da dobije na volumenu.

            Babku pecite cca 30 minuta na 180°C. Pred kraj pečenja pripremite preljev – maslac i smeđi šećer otopite na laganoj vatri pa dodajte med. Vruću, tek pečenu Babku premažite ovim sirupom i posipajte nasjeckanim lješnjacima.

            Slatki savjet
            SLATKI SVIJET WEBSHOP

            Pretraga po oznakama:

            You are not authorised to post comments.

            sve za torte i kolace online narudzba

            NAŠA PREPORUKA

            sve za torte i kolace online narudzba 1

            Please check the the captcha form

            Try again

            posluh logo normal new

             

            Slatki svijet torti i kolača

            ... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


            Uvjeti korištenja

            Primajte slatke obavijesti!

            Moj korisnički račun

            Copyright 2019 | Sva prava pridržana | izrada web stranica Pintardesign.hr
            Sponsored by posluh logo white footer
            Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
            Prihvaćam!