Domaći sirup od koprive

Prije svega uberite koprivu koja nije onečišćena, daleko od prometnica i zagađenih područja. Za pripremu soka trebat će vam mlada kopriva, točnije vrh koprive i nekoliko mladih listova pri vrhu. Koprivu svakako berite uz pomoć rukavica kako se nebi opekli.

Svježe ubrane vrhove koprive operite pa zajedno s vodom te opranim i tanko narezanim limunom stavite u veći lonac. Koprive poklopite i ostavite preko noći da odstoje, samo ih povremeno promiješajte i malo stisnite limun kuhačom.

Idući dan čistim rukama dobro izgnječite koprive i limune, dodajte šećer pa stavite sve kuhati. Kada koprive zavriju prokuhajte ih 10 minuta.

Kuhani sok spremite u sterilizirane staklene boce – oprane i zagrijane u pećnici. Sok ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite na suho i tamno mjesto.