Mousse od bijele čokolade

Jaja razmutite sa šećerom pa ih lagano kuhajte na pari otprilike 5 minuta. Jaja cijelo vrijeme miješajte/mutite pjenjačom.

Bijelu čokoladu otopite na pari u zasebnoj zdjelici.

Kada smjesa od jaja postane svijetla i malo se zgusne maknite ju s vatre i pomiješajte s otopljenom bijelom čokoladom. ostavite smjesu neka se ohladi tako da bude mlaka kada ćete ju sjediniti sa šlagom.

Vrhnje za šlag izmiksajte u mekani šlag pa špatulom umiješajte u mlaku smjesu od jaja, šećera i bijele čokolade.

Mousse premjestite u čaše ili zdjelice za posluživanje te ostavite u hladnjaku barem dva sata da se rashladi i dobro stisne.