Pita s višnjama

Brašno stavite u veću zdjelu pa dodajte omekšali margarin i razmrvite ga prstima. Jaja i žutanjke izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte u brašno. Zatim dodajte kiselo vrhnje i prašak za pecivo pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, zamotajte prozirnom folijom i ostavite pola sata u hladnjaku.

Tijesto razvaljajte, stavite u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje i malo izbodite vilicom. Očiščene višnje pomiješajte sa šećerom i rasporedite preko tijesta. Razvaljajte i drugi dio tijesta, prekrijte njime nadjev i lagano izbodite tijesto vilicom.

Kolač pecite 40 minuta na temperaturi od 180 °C. Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.