Home » Srneći hrbat s bijelom čokoladom

Srneći hrbat s bijelom čokoladom

Slatki svijet

21.03.2026.

Jednostavan biskvitni kolačić s prženim lješnjacima, bijelom čokoladom i rumom. Idealan za duga vikend druženja i kave s obitelji i prijateljima. Sastojci Biskvit s lješnjacima 4 jaja 100 g šećera...

Jednostavan biskvitni kolačić s prženim lješnjacima, bijelom čokoladom i rumom. Idealan za duga vikend druženja i kave s obitelji i prijateljima.

Sastojci

Biskvit s lješnjacima

4 jaja
100 g šećera
2 vanilin šećera
60 g maslaca
100 g bijele čokolade
50 g glatkog brašna
½ praška za pecivo
2 žlica ruma
150 g mljevenih lješnjaka

Čokoladna glazura

100 g bijele čokolade

Priprema

Čokoladu otopite na pari i ostavite sa strane.

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom. Smjesu miksajte 2-3 minute dok ne postane gusta i svijetla. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i maslac sobne temperature pa sve još kratko izmiksajte.

Zatim dodajte rum te prosijano brašno i prašak za pecivo. Na kraju umiješajte i mljevene lješnjake. Prije nego ih sameljete lješnjake obavezno prepržite na tavici ili pećnici, imat će puno bolju i bogatiju aromu.

Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalup za pečenje. Ja sam ga pekla u Zenker kalupu za srneći hrbat. Prije nego izlijete smjesu, kalup prethodno namastite i pobrašnite ili posipajte krušnim mrvicama. Srneći hrbat pecite cca 35-40 minuta na 180 C°. Čačkalicom provjerite je li kolač dovoljno pečen.

Pečeni kolač ostavite 5 minuta u kalupu, zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađeni kolač prelijte otopljenom bijelom čokoladm i posipajte s malo sjeckanih lješnjaka.