Home » Linzer keksi s bademima

Linzer keksi s bademima

Slatki svijet

08.12.2025.

Prhki Linzer keksi neizostavan su dio svakog popisa božićnih kolačića. Možete ih raditi sa svim orašastim plodovima, a ovi su s mljevenim bademima upotpunjeni listićima badema. Sastojci Prhko tijesto s...

Prhki Linzer keksi neizostavan su dio svakog popisa božićnih kolačića. Možete ih raditi sa svim orašastim plodovima, a ovi su s mljevenim bademima upotpunjeni listićima badema.

Sastojci

Prhko tijesto s bademima

280 g glatkog brašna
200 g maslaca sobne temperature
80 g šećera u prahu
80 g mljevenih badema
1 žutanjak
prstohvat soli
prstohvat cimeta

Ostalo

1 bjelanjak
1 žlica vode
listići badema
pekmez od marelica

Priprema

Sve sastojke za kekse stavite u zdjelu i umijesite u glatko, mekano tijesto. Prstima mrvite maslac u brašnu i ostalim suhim sastojcima. Budite strpljivi. Treba malo vremena, ali dobit ćete lijepo prhko tijesto. Tijesto spremite u hladnjak na sat vremena, a zatim ga tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi.

Pomoću Zenker izrezivača za Linzer kekse izrezujte cvjetiće i slažite ih na lim za pečenje. Polovicu cvjetića premažite bjelanjkom kojeg ste lagano razmutili s vodom. Po keksićima posipajte listiće badema i dodajte još malo razmućenog bjelanjka koji će poslužiti kao ljepilo da učvrsti listiće badema.

Keksiće pecite cca 8 minuta na 180°C. Pečene kolačiće ostavite barem 2 minute da se ohlade na limu, a zatim ih premjestite na rešetku za hlađenje torti i kolača i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađene keksiće premazujte pekmezom od marelice i spajajte po dva komada.