Home » Panna cotta s preljevom od limuna

Panna cotta s preljevom od limuna

Slatki svijet

21.08.2026.

Panna cotta je svevremenski desert kojim se rado sladimo kroz cijelu godinu. Ako ste ljubitelj limuna, svakako isprobajte ovu slatko kiselkastu kombinaciju! Sastojci Panna cotta 500 ml slatkog vrhnja 30%...

Panna cotta je svevremenski desert kojim se rado sladimo kroz cijelu godinu. Ako ste ljubitelj limuna, svakako isprobajte ovu slatko kiselkastu kombinaciju!

Sastojci

Panna cotta

500 ml slatkog vrhnja 30% m.m.
300 ml mlijeka
2 žlice šećera
2 vanilin šećera
1 želatina u prahu (10 g)

Preljev od limunovog soka

100 ml ReaLemon limunovog soka
100 g šećera

Priprema

Želatinu namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju te ostavite sa strane da nabubri.

Slatko vrhnje, mlijeko, šećer i vanilin šećer kuhajte na laganoj vatri do vrenja. Maknite s vatre, dodajte ranije pripremljenu želatinu i miješajte ju dok se ne otopi.

Tako pripremljenu panna cottu rasporedite u staklene zdjelice. Ova količina dovoljna je za 10-15 porcija, ovisno o veličini zdjelica u kojima ih poslužujete.

Panna cottu ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite u hladnjak da očvrsne. Dok se panna cotta hladi, pripremite preljev od limunovog soka.

Limunov sok i šećer zagrijte do vrenja te nastavite kuhati na laganoj vatri otprilike 10 minuta. Limunov sok bi se trebao pretvoriti u kiselkasti sirup. Uzmite malu količinu soka i kapnite na čisti tanjur da provjerite gustoću.Ako ima gustoću rjeđeg sirupa, preljev je gotov. Malo ga ohladite, a zatim prelijte preko panna cotte. Za dekoraciju, preko preljeva možete posložiti tanko narezane kriške limuna.

Spremite desert u hladnjak tako da se dobro ohladi prije posluživanja.