Sočne kocke s rogačem, jabukama i bademima! Ovo je recept za sve koji paze na svoju prehranu, ali i za sve one koji uživaju u aromatičnim kolačima!
Sastojci
Smjesa od rogača i jabuka
3 jaja
50 g nerafiniranog smeđeg šećera
5 žlica kokosovog ulja
150 g mljevenog rogača
100 g mljevenih badema
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
200 g sitno naribanih jabuka
100 g grožđica
3 žlice ruma
Čokoladni preljev
100 g tamne čokolade
6 žlica vode
5 žlica kokosovog ulja
Priprema
Grožđice naočite u rumu i malo tople pa ih ostavite nekoliko sati da nabubre (najbolje preko noći).
U jednoj zdjelici pomiješajte suhe sastojke – mljeveni rogač, mljevene bademe, prašak za pecivo i cimet. U drugoj zdjelici pomiješajte jabuke s nabubrenim grožđicama (po potrebi višak tekućine ocijedite).
Bjelanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte žutanjke i kokosovo ulje pa sve još jednom dobro izmiksajte. Naizmjenično dodajte suhe i mokre sastojke i kuhačom lagano miješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.
Pripremljenu smjesu rasporedite po dnu manjeg kalupa za pečenje (20x30 cm). Prije pečenja kalup namastite maslacem i posipajte ("pobrašnite") mljevenim rogačem.
Kolač pecite 20 minuta na temperaturi od 170 °C. Pred kraj pečenja kolača na pari otopite čokoladu zajedno s vodom i kokosovim uljem.
Vrući kolač prelijte vrućom čokoladnom glazurom. Kolač prije posluživanja ohladite na sobnoj temperaturi. Poslužite samostalno ili s tučenim vrhnjem za šlag.
You are not authorised to post comments.