Sočni kolač od rogača

By Jannette | Zdravi recepti | 2 komentara | 21.02.2017 | |


Sočne kocke s rogačem, jabukama i bademima! Ovo je recept za sve koji paze na svoju prehranu, ali i za sve one koji uživaju u aromatičnim kolačima!

Sastojci


Smjesa od rogača i jabuka

  • 3 jaja
  • 50 g nerafiniranog smeđeg šećera
  • 5 žlica kokosovog ulja
  • 150 g mljevenog rogača
  • 100 g mljevenih badema
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 200 g sitno naribanih jabuka
  • 100 g grožđica
  • 3 žlice ruma

Čokoladni preljev

  • 100 g tamne čokolade
  • 6 žlica vode
  • 5 žlica kokosovog ulja

Priprema


Grožđice naočite u rumu i malo tople pa ih ostavite nekoliko sati da nabubre (najbolje preko noći).

U jednoj zdjelici pomiješajte suhe sastojke – mljeveni rogač, mljevene bademe, prašak za pecivo i cimet. U drugoj zdjelici pomiješajte jabuke s nabubrenim grožđicama (po potrebi višak tekućine ocijedite).

Bjelanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte žutanjke i kokosovo ulje pa sve još jednom dobro izmiksajte. Naizmjenično dodajte suhe i mokre sastojke i kuhačom lagano miješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.

Pripremljenu smjesu rasporedite po dnu manjeg kalupa za pečenje (20x30 cm). Prije pečenja kalup namastite maslacem i posipajte ("pobrašnite") mljevenim rogačem.

Kolač pecite 20 minuta na temperaturi od 170 °C. Pred kraj pečenja kolača na pari otopite čokoladu zajedno s vodom i kokosovim uljem.

Vrući kolač prelijte vrućom čokoladnom glazurom. Kolač prije posluživanja ohladite na sobnoj temperaturi. Poslužite samostalno ili s tučenim vrhnjem za šlag.


2 komentara na “Sočni kolač od rogača

    1. Draga Georgina, osobno nisam nikada koristila ulje koštica grožđa, ali ne vidim razlog zašto ga nebi zamijenili kokosovim. Slobodno isprobajte! 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *