Pita sa suhim smokvama

By Jannette | Zdravi recepti | Nema komentara | 05.01.2017 | |


Super recept za sve koji vole deserte sa suhim smokvama! Sočna i ukusna pita s jabukama i suhim smokvama bez glutena!

Sastojci


Prhko tijesto

  • 300 g bezglutenske mješavine za kolače
  • 180 g hladnog maslaca
  • 100 g šećera
  • 3 žlice hladne vode

Nadjev sa smokvama

  • 400 g suhih smokava
  • 150 g naribanih jabuka
  • 100 ml vode
  • naribana korica ½ limuna
  • naribana korica ½ naranče
  • 100 g šećera
  • 1 žlica ruma

Ostalo

  • 1 žlica gustina
  • 5 žlica vode

Priprema


Smokve usitnite u blenderu. U lonac stavite vodu, usitnjene smokve, krupno naribane jabuke, šećer, rum te naribane korice naranče i limuna.

Sastojke za nadjev pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim dodajte gustin razmućen u vodi, kratko još sve promiješajte pa maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi dok pripremate tijesto.

Za pripremu tijesta sve sastojke stavite u zdjelu i rukama umijesite glatko tijesto.

Tijesto tanko razvaljajte na laganoj pobrašnjenoj površini i prekrijte njime namašćen i pobrašnjen kalup za pite (26-28 cm). Odrežite višak tijesta i sačuvajte ga za prekrivanje pite.

Preko tijesta rasporedite nadjev od smokava i jabuka. Prije nego što stavite nadjev tijesto lagano izbodite vilicom.

Prekrijte pitu preostalim tijestom, malo ju izbodite vilicom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Pitu od smokava pecite 20-25 minuta, odnosno dok ne počne rumeniti.

Ohlađenu pitu posipajte šećerom u prahu i uživajte!


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *