Muffini s aronijom i kurkumom

By Slatki svijet | Zdravi recepti | Nema komentara | 18.08.2017 | |


Odličan izbor za početak dana, uz čaj ili mlijeko, a može i kavu. Zdravi muffini bez brašna i šećera, s aronijom, medom i kurkumom.

Sastojci


Suhi sastojci

  • 100 g mljevenih oraha
  • 180 g zobenih pahuljica
  • 1 ½ žličica praška za pecivo
  • ½ žličice soda bikarbone
  • 1 ravna žlica kurkume
  • ½ žličice cimeta
  • prstohvat soli

Mokri sastojci

  • 160 ml jogurta
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 3 jaja
  • 2 zrele banane
  • 2 žlice meda
  • 1 šaka bobica aronije (zamrznutih)

Posip

  • 30 g zobenih pahuljica
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica meda

Priprema


U blenderu prvo sameljite zobene pahuljice tako da dobijete brašno. Zatim u jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.

Banane uz pomoć vilice ili u blenderu pretvorite u kašicu. Jaja pjenasto umutite s ostalim mokrim sastojcima pa dodajte usitnjene banane.

Mokre sastojke sjedinite sa suhim sastojcima u jednoličnu smjesu.

U manjoj zdjelici pomiješajte sastojke za posip.

Kalup za muffine obložite košaricama pa u svaku stavite punu, veliku žlicu smjese. Na vrh svakog muffina utisnite oko 5 bobica aronije i stavite jednu žličicu posipa.

Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20-25 minuta.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Alica koju pod nazivom Okruglica79 možete pratiti na njenom Instagram profilu ili Coolinarici.

Slatki savjet


Od ove količine dobije se oko 15 muffina. Ako nemate aroniju, stavite bilo koje bobice: maline, kupine, bursnicu, borovnice...


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *