Trobojna torta sa šumskim voćem

SAČUVAJ!
LIKE!
Trobojna torta sa šumskim voćem
Težina recepta:Zahtjeva više vremena
Torta koja nestaje pred vašim očima.. Lagana i izuzetno kremasta torta s mliječnom i bijelom čokoladom te kremom od šumskog voća!
Sastojci
Kakao biskvit
5 jaja
130 g šećera
2 vanilin šećera
100 g oštrog brašna
30 g kakaa u prahu
10 žlica ulja
Preljev za biskvit
6 žlica vode
4 žlice šećera
Krema s mliječnom čokoladom
500 ml slatkog vrhnja
300 g mliječne čokolade
1 želatina u prahu
250 g Mascarpone sira
Krema sa šumskim voćem
450 g zamrznutog šumskog voća
15 žlica šećera
1 prašak za puding s okusom vanilije
1 želatina u prahu
200 ml slatkog vrhnja
Krema s bijelom čokoladom
500 ml slatkog vrhnja
300 g bijele čokolade
1 želatina u prahu
250 g Mascarpone sira
Priprema
U zdjelici pomiješajte brašno i prosijani kakao.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i uljem. Smjesu lagano miješajte špatulom uz naizmjenično dodavanje suhih sastojaka i snijega od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-30 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
slatki svijet
Ohlađeni biskvit stavite na podlogu te ga obuhvatite rastezljivim kalupom za torte. Takav kalup dosta je visok i pogodan za pripremu ove torte jer je ona sama po sebi malo višlja od visine standardnih kalupa.
Ukoliko nemate takav kalup, tortu pripremajte u kalupu šireg pormjera (30 cm) tako da joj malo oduzmete na visini, a obruč kalupa od torte s unutarnje strane obložite masnim papirom tako da on malo viri iznad kalupa. Na taj način dobit ćete na visini obruča.
slatki svijet
Biskvit natopite slatkim preljevom od šećera pa izlijte kremu s mliječnom čokoladom. Za pripremu kreme želatinu namočite u vodi i ostavite da nabubri pa ju otopite na laganoj vatri.
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, dodajte čokoladu pa miješajte dok se ne otopi. Umiješajte i otopljenu želatinu pa ostavite kremu neka se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim kratko i u hladnjaku. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte pa umiješajte mascarpone sir.
Spremite tortu u hladnjak na dva sata pa ju premažite slijedećom kremom, onom sa šumskim voćem.
slatki svijet
Šumsko voće odledite, usitnite u blenderu pa dodajte toliko vode da dobijete 600 ml voćnog pirea. Dio šumskog voća pomiješajte s praškom za puding, a ostatku dodajte šećer i zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne. U vruće umiješajte otopljenu želatinu.
Ohladite kremu na sobnoj temperaturi pa ju izmiskajte s tučenim slatkim vrhnjem i premažite preko čokoladne kreme. Tortu ponovno spremite u hladnjak na neko vrijeme.
Na kraju na tortu izlijte i kremu od bijele čokolade. Kremu od bijele čokolade pripremite na isti način kao i kremu s mliječnom čokoladom.
Tortu ostavite u hladnjaku preko noći kako bi svi slojevi kreme dovoljno očvrsnuli. Idući dan prođite uz rub kalupa tankim i oštrim nožem, ukrasite tortu po želji i poslužite se!

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!