Torta sa šumskim voćem

By Jannette | Torte | Nema komentara | 29.05.2016 | |


Jednostavan recept za ukusnu i laganu tortu sa šumskim voćem.

Sastojci


Kakao biskvit

  • 5 jaja
  • 180 g šećera
  • 4 žlice vruće vode
  • 130 g glatkog brašna
  • 65 g gustina
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice kakaa u prahu

Krema sa šumskim voćem

  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 250 g Mascarpone sira
  • 70 g šećera
  • 250 g šumskog voća
  • 1 želatina u prahu
  • 5 žlica vode

Dekoracija

  • 250 g šumskog voća
  • 1 crveni preljev za torte

Priprema


Jaja miksajte sa šećerom i vodom 5 minuta dok ne dobijete svijetlo-žutu, kremastu smjesu. Dodajte brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao pa sve kratko izmiksajte najmanjom brzinom.

Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (28 cm) prekriven masnim papirom i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno i pazite da se ne prepeče kako biskvit nebi bio suh.

Ohlađeni biskvit prerežite na pola, tako da dobijete dva jednaka dijela.

Za pripremu kreme voće, šećer i vodu stavite u manji lončić i zagrijte na laganoj vatri. Dodajte želatinu i miješajte dok se ne otopi. Maknite voće s vatre i ostavite sastrane da se malo ohladi.

Tučeno slatko vrhnje izmiksajte s Mascarpone sirom. Dodajte voće pa sve lagano izmiješajte.

Biskvit stavite na podlogu za torte i premažite polovicom kreme. Prekrijte tortu drugim biskvitom i premažite ga ostatkom kreme. Po vrhu tortu posložite ostatak šumskog voća i prelijte ga preljevom za torte.

Prije posluživanja tortu dobro ohladite.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *