Torta Grčka kraljica

By Jannette | Torte | Nema komentara | 22.06.2017 | |


Raskošna torta, raskošnog imena pravi je izbor za svečane prigode! Odlična kombinacija keksa, čokolade i oraha udovoljit će i najzahtjevnijim sladokuscima!

Sastojci


Kore s orasima

  • 12 bjelanjaka
  • 24 žlice šećera
  • 240 g mljevenih oraha
  • 3 žlice glatkog brašna

Krema s čokoladom i keksima

  • 12 žutanjaka
  • 200 g šećera
  • 4 vanilin šećera
  • 600 ml mlijeka
  • 100 g gustina
  • 250 g maslaca
  • 80 g mljevenih oraha
  • 300 g Milka čokolade s jagodama
  • 275 g (1 kutija) Domaćica keksa s malinama i bijelom čokoladom

Ostalo

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 3 žlice ruma

Priprema


Za pripremu torte potrebno je ispeći 3 kore s orasima. Za svaku koru trebat će vam 4 bjelanjka, 8 žlica šećera, 1 žlica glatkog brašna te 80 g mljevenih oraha.

Bjelanjke uz dodatak soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Snijeg nastavite miksati uz postupno dodavanje šećera, a na kraju lagano umiješajte brašno i mljevene orahe.

Pripremljenu smjesu rasporedite po dnu okruglog kalupa za torte (26 cm). Dno kalupa prije pečenja obavezno obložite masnim papirom, a papir i stranice dodatno namastite i pobrašnite kako kasnije nebi imali problema s vađenjem kora.

Svaku koru pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Smjesu ukuhajte u vrelo mlijeko pa kuhajte kremu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Ohlađenu kremu izmiksajte s maslacem sobne temperature pa pomiješajte s mljevenim keksima i orasima te sitno nasjeckanom čokoladom.

Za slaganje torte prvu koru stavite na tanjur za torte i premažite s 1/3 kreme. Isti postupak ponovite još dva puta pa lijepo zagladite cijelu tortu i spremite ju u hladnjak. Prije nanošenja kreme svaku koru lagano poškropite s rumom. Kada se torta dovoljno rashladi, a krema očvrsne premažite ju tučenim slatkim vrhnjem i poslužite.

Slatki savjet


Ukoliko niste ljubitelj oraha za pripremu torte koristite lješnjake ili bademe.


Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *