Torta Black forest

SAČUVAJ!
LIKE!
Torta Black forest
Težina recepta:Srednje zahtjevno
Torta dramatičnog naziva i vrlo bogatog okusa! U sezoni višanja svakako ne propustite pripremiti ovu sočnu, čokoladnu tortu s višnjama!
Sastojci
Biskvit
4 jaja
150 g šećera
110 g glatkog brašna
120 g maslaca
250 g čokolade za kuhanje
Nadjev od višanja
1 kompot od višanja
80 g šećera
50 g gustina
Čokoladna krema
200 ml slatkog vrhnja
250 ml mlijeka
200 g mliječne čokolade
1 žlica kakaa u prahu
1 želatina u prahu
Priprema
Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte brašno i otopljenu čokoladu. Kratko sve izmiksajte da se sastojci sjedine.
Smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (28 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.
Biskvit ostavite u kalupu za pečenje pa kada se ohladi prelijte ga nadjevom od višanja.
Višnje ocijedite, a sok stavite u posudicu za mjerenje. Dodajte vode koliko je potrebno da dobijete 450 ml tekućine pa prelijte sve u posudu, dodajte šećer i zagrijte do vrenja. Malo soka odvojite da možete razmutiti gustin. U vreli sok dodajte razmućeni gustin i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Pred kraj kuhanja dodajte i višnje.
Pripremljeni nadjev od višanja odma prelijte preko biskvita (tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit). Nadjev rasporedite skroz do rubova tako da čokoladna krema koju će te kasnije preliti preko višanja nebi iscurila izvan kalupa.
Za pripremu čokoladne kreme želatinu namočite prema uputama na pakiranju, a mlijeko i slatko vrhnje stavite u manju posudu i zagrijte do vrenja. Dodajte kakao i čokoladu pa miješajte dok se sve ne otopi. Na kraju dodajte i otopljenu želatinu.
Ostavite kremu da se hladi, povremeno miješajući.
Kada se krema ohladi i počne lagano zgušnjavati prelijte ju preko ohlađenog nadjeva od višanja. Spremite tortu u hladnjak i ostavite ju preko noći da se čokoladna krema dobro stisne.

Pretraga po oznakama:

posluh logo normal new

Slatki svijet torti i kolača

... mjesto je okupljanja svih zaljubljenika u slatko. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte te ideje i savjete za izradu i ukrašavanje torti i kolača.


Uvjeti korištenja

Primajte slatke obavijesti!

Stranice koje preporučamo

Jooble.org - Poslovi za slastičare

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Prihvaćam!